Baratti & milano: un secolo e mezzo di storia e tradizione al servizio della casa reale

Nel cuore di Torino, la storica caffetteria Baratti & Milano celebra un traguardo significativo: 150 anni di storia. Fondata nel 1875 da Ferdinando Baratti ed Edoardo Milano, questo locale è diventato un simbolo della tradizione torinese e si è guadagnato il prestigioso titolo di “fornitrice della Casa Reale”, grazie all’alta qualità dei suoi prodotti. Questo anniversario rappresenta non solo una celebrazione, ma un’opportunità per riflettere sull’importanza di un luogo che ha saputo mantenere viva la sua identità nel tempo, rimanendo un punto di riferimento per turisti e residenti.

La storia di Baratti & Milano

L’inaugurazione ufficiale del caffè avvenne il 1° febbraio 1875, ma già il 31 dicembre 1874, i fondatori avevano aperto i “banchi di spaccio della lunga bottega” per accogliere i clienti di prestigio della Banca Industriale Subalpina, in quella che sarebbe diventata la Galleria dell’Industria Subalpina. La location, un elegante passage vetrato, ha contribuito a creare un’atmosfera raffinata e accogliente, dove la nobiltà torinese e gli illustri visitatori si ritrovavano per gustare prelibatezze dolci e salate.

Nel corso degli anni, Baratti & Milano ha saputo rinnovarsi continuando a mantenere vive le tradizioni culinarie. È famosa per il suo cioccolato artigianale, i confetti, i liquori e i vini di alta qualità. Questi prodotti non solo hanno deliziato il palato dei torinesi, ma hanno anche attratto visitatori da tutto il mondo, consolidando la reputazione del caffè come una delle migliori caffetterie d’Italia.

Celebrazioni e novità

Per celebrare il suo 150° anniversario, Baratti & Milano ha pianificato un anno intero di eventi e festeggiamenti. La festa ufficiale si svolgerà il 1° febbraio 2025 e sarà aperta a tutti i cittadini. Guido Repetto, presidente dell’azienda, ha sottolineato come il caffè sia una tappa importante nella storia della città di Torino, evidenziando l’evoluzione del locale mantenendo intatta la sua essenza.

In particolare, le celebrazioni includeranno:

1. Iniziative artistiche: Apertura del locale alle arti e ai mestieri contemporanei, con progetti che coinvolgeranno artigiani locali e artisti di fama internazionale.
2. Nuovo ristorante serale: Inaugurazione di un ristorante guidato dallo chef stellato Ugo Alciati, per offrire una cucina torinese innovativa.
3. Chiosco di gelati: Trasformazione del chiosco del Caffè Baratti in piazza Castello in un chiosco di gelati da passeggio.
4. Nuova linea di praline: Lancio di praline di cioccolato esclusive, per soddisfare i palati più esigenti e preservare la tradizione artigianale.

Un legame con la cultura

Inoltre, per onorare la sua lunga storia, verrà allestita una mostra che esporrà documenti storici, stampe e locandine d’epoca. Questo evento non solo celebrerà il passato del caffè, ma servirà anche a collegare la sua storia con la cultura contemporanea di Torino. Dopo aver ospitato eventi del Torino Film Festival, Baratti & Milano sta studiando nuove collaborazioni con il Museo del Cinema, consolidando ulteriormente il suo legame con il mondo dell’arte e della cultura.

La celebrazione dei 150 anni di Baratti & Milano non è solo un tributo al passato, ma una dichiarazione di intenti per il futuro del locale. Con il suo impegno per l’eccellenza, l’innovazione e la cultura, il caffè continua a scrivere la sua storia, mantenendo viva l’eredità torinese e conquistando ogni giorno nuovi cuori.