Sono ben cinque gli alimenti impensabili che in realtà potrebbero causarvi il cancro. I medici li bandiscono dalla tavola: quali sono.
La relazione tra dieta e rischio di cancro è un tema di grande interesse e preoccupazione per la salute pubblica. Diversi studi scientifici hanno dimostrato che alcuni cibi possono aumentare il rischio di sviluppare il cancro. Ma quali sono i meccanismi alla base di questo fenomeno? Alcuni alimenti contengono sostanze chimiche che sono state associate ad un aumento del rischio di cancro.
Tra questi troviamo i nitriti e i nitrati, comunemente usati come conservanti nelle carni lavorate. Nel nostro corpo questi possono trasformarsi in nitrosamine, composti noti per essere cancerogeni. Inoltre i coloranti artificiali e alcuni additivi alimentari possono contenere sostanze che, sebbene non sempre direttamente collegate al cancro, possono contribuire a un aumento del rischio a lungo termine. Ora però spuntano addirittura dei cibi impensabili che possono causare il cancro.
Fai attenzione a questi cibi, non ci crederai ma possono causare cancro: quali sono
Il dottore Alasdair Scott, specialista in gastroenterologia e direttore scientifico di Selph, ha lanciato un preoccupante allarme. Di recente l’esperto ha messo in guardia riguardo ai pericoli associati al consumo eccessivo di cibi ultra-processati, che sono stati collegati a un aumento del rischio di cancro. Secondo uno studio ampio pubblicato su The BMJ, una dieta ricca di cibi ultra-processati (UPFs) è stata associata a 32 parametri di salute, inclusi mortalità, cancro e vari esiti fisici e mentali.
Dr. Scott ha spiegato che lo studio ha rivelato un’associazione significativa tra il consumo elevato di cibi ultra-processati e lo sviluppo di vari tipi di cancro. La spiegazione dell’esperto si basa su diversi fattori. I cibi ultra-processati sono spesso carenti in nutrienti essenziali presenti nei cibi integrali. Mancano di fibre, proteine, vitamine, antiossidanti e polifenoli, molecole benefiche derivate dalle piante. Sostituendo i cibi integrali con UPFs, si vanno quindi ad eliminare molti dei benefici per la salute che si vanno ad ottenere dal cibo.
Inoltre questi cibi tendono a contenere alti livelli di zuccheri aggiunti, grassi saturi e sale, rendendoli più “densamente calorici” rispetto ai cibi integrali. Questo può portare a un aumento della massa grassa, resistenza all’insulina, obesità e infiammazione, tutti fattori associati a un maggiore rischio di cancro, inclusi il cancro del colon e quello al seno. Sono sette le categorie di alimenti con il rischio più elevato per la salute. Questi includono pasti pronti, patatine, salsicce di bassa qualità, carni confezionate, gelati, pane e maionese. Tali alimenti spesso contengono emulsionanti e nitriti/nitrati, che potrebbero danneggiare la salute se consumati in grandi quantità.
Limitare il loro consumo quindi riduce i rischi per la salute, in particolare il rischio di cancro. Anche se eliminare completamente questi cibi potrebbe essere difficile, optare per alternative più sane può contribuire significativamente a migliorare la salute generale e ridurre il rischio di malattie gravi.
