L’autunno a Livigno, nel cuore pulsante dell’Alta Valtellina, trasforma il paesaggio in una tavolozza di colori caldi e avvolgenti. Le foglie degli alberi si tingono di sfumature dorate e rosse, mentre l’aria fresca porta con sé il profumo dei prodotti tipici della stagione. In questo periodo dell’anno, i vicoli, le taverne e le valli delle Alpi Retiche si animano di un’atmosfera unica, invitando residenti e turisti a immergersi nei sapori autentici della tradizione locale.
Dal 10 ottobre al 28 novembre, Livigno ospita l’iniziativa ‘Sapori d’Autunno’, un’esperienza gastronomica che trasforma ogni venerdì la cena in un vero e proprio racconto di gusto, territorio e identità. Questa manifestazione coinvolge otto ristoranti d’eccellenza, ciascuno dei quali propone un menu tematico che celebra gli ingredienti simbolo dell’autunno alpino. Un’occasione imperdibile per esplorare la cucina locale e scoprire le meraviglie culinarie offerte dalla stagione.
I ristoranti e i loro menù
Gli chef dei ristoranti di Livigno, noti per la loro creatività e la passione per i prodotti del territorio, hanno ideato menu originali che mettono in risalto ingredienti tipici come la castagna, il fico, la zucca e i frutti rossi. Ogni piatto racconta una storia, evocando i boschi, le radici e i pascoli che circondano il borgo. Le location scelte per queste cene sono sempre diverse, rendendo ogni appuntamento un’esperienza unica, capace di fondere gastronomia e bellezze naturali.
Calendario degli appuntamenti
- 10 ottobre: Al Mond Vei presenta un menu dedicato alla castagna, simbolo di questa stagione.
- 17 ottobre: Convivium Paradise Lodge esplora il fico, un frutto raro che si sposa bene con i sapori montani.
- 24 ottobre: Dosdè propone un menu dedicato alla carota, un ortaggio versatile che in autunno raggiunge il suo massimo sapore.
- 31 ottobre: Kosmo Taste the Mountain offre un viaggio attorno alla rapa, ricca di proprietà nutritive.
- 1 novembre: Camana Veglia delizia con un menu a base di pere, rappresentando la dolcezza dell’autunno.
- 14 novembre: Bivio Stube de Montagne presenta un menu a base di zucca, simbolo della stagione.
- 21 novembre: Stua Noa propone un menu dedicato alla mela, versatile in piatti sia dolci che salati.
- 28 novembre: Il Cenacolo chiude la rassegna con un menu speciale a base di frutti rossi, celebrando i sapori intensi dell’autunno.
Un’esperienza da condividere
Ogni serata di ‘Sapori d’Autunno’ è un’opportunità per riscoprire il piacere della convivialità, un momento da condividere con amici e familiari, lontano dalla frenesia quotidiana. I ristoranti di Livigno, con la loro calda ospitalità, creano un ambiente ideale per apprezzare i piatti preparati con cura, raccontando la storia e le tradizioni del territorio attraverso ogni morso. Questo evento non è solo un viaggio gastronomico, ma un invito a scoprire il borgo di Livigno in una luce nuova, più intima e accogliente.
Per partecipare a questa esperienza, è consigliabile prenotare in anticipo tramite l’app MyLivignoPass, disponibile su livigno.eu. Questo strumento non solo facilita la prenotazione, ma offre anche informazioni utili su eventi, attività e attrazioni da scoprire durante il soggiorno.
In autunno, Livigno si trasforma in un palcoscenico di sapori e colori, dove ogni piatto racconta una storia e ogni serata diventa un’opportunità per immergersi nella cultura gastronomica locale. I visitatori possono così vivere un’esperienza autentica, che li avvicina alla tradizione e alla bellezza delle Alpi Retiche, rendendo ogni assaggio un momento da ricordare. Ogni appuntamento di ‘Sapori d’Autunno’ è una celebrazione della ricchezza del territorio e della sua identità, un viaggio che promette di deliziare anche i palati più esigenti.
